现在有哪些优秀的酿酒品种

在酿酒葡萄育种中，山东省酿酒葡萄科学研究所先后育成酿酒品种梅醇、梅郁、泉白、红汁露、购突红等。

我国还在野生葡萄资源调查整理和利用研究方面做了大量工作，引人和选育了一大批葡萄优良砧木。自20世纪60年代以来，我国寒冷地区普遍开始采用山葡萄和贝达作抗寒砧木，这对保证葡萄安全越冬、扩大葡萄栽培范围起到了重大作用。此外，还有的地区用北醇、公酿I号、公酿2号等作砧木，但它们的抗寒性都不够理想。沈阳农业大学自1983年以来，从国外引进了一些新的无毒抗寒砧木，它们的抗寒性均超过贝达，有的与山葡萄相似，这些有发展前途的砧木将对中国砧木品种的更新换代有重要意义。

在选育品种的同时，我国在葡萄抗病和无核遗传规律的研究、在幼胚培养育种、单倍体育种、细胞工程育种、原生质体育种等新方法的探讨与研究等领域都有所突破。