应该如何给葡萄施肥？

　　（一）葡萄对营养元素的需求特点

　　葡萄各部位的含磷量都明显比其它果树高，叶和根含磷量在0.4%左右，枝条和浆果在0.3%左右。生长前期施磷肥，可增加浆果的含糖量。葡萄增施磷肥最好与有机肥混合发酵后作基肥使用。在早期供应磷的时候，也可结合喷药防病，对叶面喷洒0.1%磷酸二氢钾。葡萄对钾肥的需求量超过氮和磷，因此被称为“钾质植物”。葡萄各部位钾肥的含量，叶在2%左右，浆果1%，根和蔓0.3%—0.5%，因此施用量最好与氮等量至倍量。葡萄叶面喷施钙对采后果实品质有提高，可以延长贮藏期。葡萄缺铁、缺镁易出现叶片失绿黄化现象。缺镁是酸性土壤常见的生理病害，碱性土壤易发生缺铁症。追施铁镁肥或叶面喷施0.1—0.2%硫酸镁、硫酸亚铁均有良好效果。花期前后葡萄对棚要求最盛，花前施硼或叶面喷施0.1—0.3%硼砂，对提高座果率有明显效果。此处，葡萄喷施约0.1%硫酸锌对提高产量及质量有明显效果。其它如钼、镍、钴、钒等微量元素对葡萄的生长发育也有重要作用。

　　（二）施肥量

　　日本科学家将各地研究者的材料综合起来后提出：1吨葡萄所需三大要素的吸收量为6.0公斤氮肥，3.0公斤磷，7.2公斤钾，其比例为2：1：2.4。辽宁省果农每亩约产果1500—2000公斤的巨峰、玫瑰香园，优质厩肥的每年亩施用量为3000—6000公斤，即每公斤葡萄需底肥2公斤。连续10年，树势中庸，产量稳定。据辽宁、河北等地果农的施肥经验，在有机肥施用量充足的情况下，每100公斤有机肥混入1—3公斤的过磷酸钙，和秋施肥施入土壤深层，其它速效化肥如尿素、硫酸钾等按100公斤果全年施入1—3公斤。有机肥质好，化肥可控制在1公斤；有机肥质量稍差，可增至2—3公斤。

　　（三）施肥时期和方法

1.每年葡萄采收后秋季施入基肥最适宜，及早施肥对于恢复树势，增加贮备营养十分重要。基肥以有机肥为主，并与磷、钾肥混合施用。通常采用沟施，沟的深度以葡萄根系的分布情况而定。北方大部分葡萄园植株根系在20—60厘米深处，南方地下水位高的葡萄园，根系多在10—30厘米深处，有机肥应施在根系分布层稍深稍远处，诱导根系向深广发展。一般可距植株50—80厘米处，挖深、宽各40—60厘米的沟施入基肥。当前很多葡萄产区的果农在施有机肥前，先在施肥沟底铺垫一层厚约10—20厘米的秸秆或碎草。

　　2.追肥分为土施和叶面喷施两种。在生长季节每年最少要施3次，最多可达5次，最主要分为：

　　（1）催芽肥；（2）催条肥；（3）座果肥；（4）着色肥。

　　根据需要可在硬核期加1次。

　　①土施追肥

　　当年栽植的苗木，当新梢长到超过20厘米时，新根开始大量萌生，应进行第一次追肥。北方在7月前，连续追施两次以氮肥为主的化肥，促进生长。7月以后开始控氮，追施1—2次磷钾肥，促进枝条成熟。在根系密布层上方，环绕植株开环状小沟，施肥后复土。北方沙土地种葡萄，漏水漏肥，果农在葡萄生长季节铺施鸡粪代替速效化肥。南方在8月以前，结合灌水，以腐熟的人粪尿、鸡粪水作追肥，淋施5—8次，减少速效化肥使用量。葡萄进入结果期后，通常根据树体长相（简称树相）确定催芽肥。秋施基肥数量较大，树势又偏旺，尤其实行短梢修剪的植株，可不施催芽肥；土壤贫瘠的山地、丘陵地树势较弱，可适量追施氮肥，一般每株50克尿素。若植株长势过弱，可适当加量或再追一次催条肥。坐果以后，新梢生长高峰已过，果实的发育进入第一次生长高峰期，正是树体需要补充营养时期。每株可追施50克尿素加50克复合磷肥，沙土漏水漏肥地可铺施一些腐熟的有机肥，并混入少量尿素。果实上色始期，浆果进入第二次生长高峰期，促进上色增糖的有效方法是追施一次硫酸钾或以磷酸钾为主的复合肥，每株50克，南方也可追施草木灰。在这期间不可施用氮素化肥，防止新梢二次生长，影响果实成熟上色，枝条成熟。

　　②根外追肥

一般结合防病打药，每次加入前期浓度为0.1~0.2%，后期为0.2~0.3%的磷酸二氢钾。前期也可补加0.1%的尿素。此外，还要根据土壤状况和植株表现追施各种微量元素肥料。