葡萄苗的贮藏有什么特点？

葡萄（grape）是我国六大水果之一。果肉晶莹剔透、营养丰富。是特别受消费者喜爱的一种果品。但葡萄柔软多汁，含水分高。采后易干枝、皱皮、掉较和腐烂。近十多年来葡萄生产发展很快。葡萄贮派保鲜是各地果农和经营者普邀关心的问肠。

贮藏特性1.品种俏萄品种间耐峨性差异较大。一般晚熟品种强于早、中熟品种，深色品种强于浅色品种。晚熟、皮厚、果肉致密、果面富集蜡质、抽轴木质化程度高、果刷粗长、箱酸含世高等是耐贮运品种应具有的性状。如龙眼、玫瑰香、红宝石、粉红太妃、愈大利、和田红葡萄、河北宜化的李子香、黑龙江的美洲红和红香水等品种耐截性均较好。近年来引进的红地球、秋黑、秋红、拉查玫瑰等已显拐出较好的耐贮性，果粒大抗病性强的黑奥林、夕阳红、巨峰、先锋、京优等耐截性中等，而无核白、新任的木纳格等贮运中果皮极易攘伤揭变、果柄断裂、果拉脱落。耐截性差。常见的主要鲜食品种耐藏性顺序为龙眼、粉红太妃>红地球、秋黑、秋红、黑提玫瑰香、巨峰>马奶、无核白、木纳格。

2.生理特点葡萄是以整德体现商品价位，故耐藏性应由浆果、果梗和撼轴的生物学特性共同决定。通常认为整撼葡萄为非跃变型果实，采后呼吸呈下降趋势，成熟期间乙烯释放盈少，但在相同沮度下娜轴尤其是果授的呼吸强度比果较高10倍以上，且出现呼吸高峥。

葡萄果梗、抽轴是采后物质消耗的主要部位。也是生理活跃部位，故葡萄贮藏保鲜的关键在于推迟果梗和碑轴的衰老。控制其失水变干及腐烂。

3.采收萄萄属非跃变型桨果。在成熟过程中没有明显的后熟变化。因此，在气候和生产条件允许的情况下。采收期应尽可能延迟。充分成熟的葡萄含愉盈高，着色好，果皮厚且韧性强。果实表面蜡质充分形成。咐贮性好。果实特分积攀在迅速增长以后趋于德定，可作为葡萄浆果充分成熟的一个判断标准。在北方葡萄主产区。许多品种的果拉含楠达15%--19%,含酸最达。0.6%-0.8%时。即进人成熟期菊萄采收前7-10天必须停止灌溉。否则贮藏期间会造成大I腐烂。采收宜在天气晴朗、气沮较低的清晨或傍晚进行。采摘时用果剪小心剪下果撼。剧除病拉、破拉、青粒，剪去旅尖成熟度低的果较。采收后按质分级。分别平放于内衬有包装纸的筐或箱中。包装时果德间空欲越小越好，然后t于阴凉处或运往冷库。