葡萄树是比较怕冷的，尤其是对于东北的气候来说，葡萄树的过冬更加重要。
一、勤施薄肥：从葡萄芽后至8月下旬，每月施一次追肥，每次每株用人畜粪尿水肥5千克和氮肥50克穴施。如果7~8月干旱少雨，葡萄植株周围要覆盖杂草和水，浇水最好在傍晚或早晨进行。
二、立支架和夏剪：葡萄要立支架才能丰产。新栽当年，不能立大支架的也应立小支架引缚新梢。当新梢长到20cm左右时，可选留一个粗壮新梢，将其余嫩梢抹除。在加强肥培水管理的条件下，葡萄枝梢年生长可达4m以上。为促发副梢和利用副梢整形，待新梢生长到架面高度时进行摘心，冬季修剪时利用副梢做骨干枝。提早植株成形。
三、保持园内土壤疏松：由于施肥次数增多和雨水的淋湿，园内土壤易板结，不利于植株生长。如果能保持园内土壤疏松，可比一般粗放管理增加生长量15%~25%以上，同时还可减少病虫害的发生。
