雨水红属于欧美杂交种，嫩梢黄绿色，中部茸毛密，顶端三片幼叶呈血红色。成龄叶片特大(明显超过巨峰)，叶厚，近圆形，全缘。叶背茸毛着生极密，叶面粗糙，无光泽，叶缘略下卷。锯齿圆，齿边淡黄。新梢粗壮，副梢年生长量小，枝梢管理用工少。果穗中大，平均穗重410克，圆柱形，无副穗，极紧凑，多雨年份也不松散，无需人工整穗，结果枝的双穗率高。
果粒扁圆形，平均粒重8克，成熟后粉红色至浓红色。果粒整齐度好，着色均匀一致。果粉厚，白色。果皮厚，抗裂果能力极强。果肉柔软多汁，浓甜，在重庆地区多湿气候条件下糖度高达16度，微香，每果种子2～3粒。成熟期早，在重庆6月底成熟，比巨峰早熟10～15天。
多年前已成功研究出该品种的早熟无核化简易栽培技术，采用该技术平均粒重可增至9～10克，无核率达90%以上，成熟期提前10～15天，在重庆可在6月中旬上市，成为上市最早的葡萄品种。
雨水红新梢生长中庸而精壮，成花极易，从第二节起就有花芽形成，适合短梢修剪和密植栽培。早果性好，丰产性强，稳产性好。密植园栽后第二年即可进入丰产期。在重庆第2年最高亩产可达1000千克以上，第3年亩产可达2000千克以上。另外，该品种抗病力特强，特抗霜霉病和黑痘病。
雨水红葡萄具抗寒、抗病、丰产、大粒、早熟等特点。抗病力特强，抗裂果，品质极优，几乎适合南北所有葡萄产区的栽培，尤其适合南方高温高湿地区作露地栽培。由于副梢年生长量少，节省了大量夏季修剪和副梢处理的用工，用工量不及巨峰的50%。如进行无核化栽培，成熟期提前、果粒更大、效果更佳。
