1、根据当地的气候条件和栽培模式选择葡萄品种
1.1 气候条件
气候条件主要包括温度和降水两个方面。首先温度条件决定了在露地条件下该地区可以种植何时成熟的葡萄品种。通常活动积温小于3000℃的地区只适宜种植早中熟葡萄品种，而不适宜种植晚熟品种，如我国的东北中北部产区。而活动积温大于3000℃的地区则没有明显限制。
1.2 葡萄栽培模式
葡萄与其他果树最大的区别是对春化作用和光周期不敏感，通过人为措施的干预，可以调控葡萄的生长。因此在选择葡萄品种时除了要考虑当地气候条件，还要参照当地的栽培模式。
2、根据目标市场和消费需求选择葡萄品种
2.1 目标市场
就是生产出来的葡萄果实向哪里销售?是异地销售，还是就地销售。如果是异地销售，最好选择那些耐贮运的葡萄品种。
2.2 消费需求
消费需求就是消费者对葡萄果实的要求。具体表现为两个方面：
果实外观品质：果穗大小和紧密度适中，果粒大小要整齐一致，果实着色一致有光泽。
果实内在品质：甜酸适中、无籽或少籽、种子与果肉易分离、果皮无涩味、果肉无肉囊、肉质脆或溶质、有香味、耐贮运。
3、根据自己的经济条件和栽培管理技术水平
葡萄是一个对栽培管理技术要求较高、投资偏大的果树，选择品种时必须考虑自己的栽培管理水平和经济基础。对于资金薄弱、栽培水平刚起步初次种植者，应选择抗病性强、易管理的品种，如藤稔、巨峰、摩尔多瓦等。对栽培管理技术水平高、资金雄厚的种植者，可以适当的种植栽培管理技术要求高、经济效益也高的葡萄品种。
