葡萄结果枝条的打尖、掐尖方法

葡萄的结果枝在开花前后生长发育非常迅速，树体的营养生长需要大量营养，而此时正值花器的进一步分化和临开花期，树体的生殖生长也需要大量的营养。如果放任新梢的生长，势必会造成营养生长与生殖生长之间的营养竞争加剧，从而影响开花坐果，加剧落花落果。因此，通过开花前摘心可暂时抑制顶端生长使营养较多地进入花序，促进花序发育，增加坐果从而减少落花落果。

摘心时期与方法结果枝摘心的早晚、轻重随品种、树势不同而异。一般对巨峰系列品种或窄易落花落果的品种在始花前3～5天到始花期（约5％花蕾墅放）进行。每梢在花序上留5～8片叶摘心，树梢可以适当少留几片叶，弱梢可以多留叶片。

花前1周封巨峰葡萄采取重度摘心(花序上方3叶处摘心)，虽有利于坐果及提，，高果穗紧密度，但枝梢的生长及叶面积因摘心强度的加大而减小，致使单粒重和可溶性固形物含量下降，含酸量升高，果穗着色淡，品质下降，次年抽生结果枝数少，生长弱，结果系数低，势必对该年的产量和品质产生不利影响。

在花前1周寸巨峰葡萄采取中度摘心(花序上方5叶处摘心)，既有利于着果，又能满足葡萄果实发育对叶面积的要求，表现产量高、品质好。次年生长结实能力亦较强。

在花前l周对巨峰葡萄采取轻度(花序上方8叶处摘心)或不摘心，落花落果十分严重，每穗平均重量大大减轻，且果穗极不紧实，商品价值低。但有利于枝梢生长和增强树势。次年抽生结果枝数较多，结果系数高，结果能力强。