葡萄有哪些的营养价值和功效？

葡萄作为一种天然可口的美味佳肴，是营养丰厚的珍品，同时具有很强的补养性，被誉为“植物奶”。作为一种酸甜可口、味美多汁、人见人爱的水果，它可是经过专家鉴定剖析过，现代科学也发现了葡萄皮和葡萄籽里边含有很多的生物活性成分可以给人们的身体带来强壮的动力。

葡萄含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外并含有胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素PP等，此外还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高以葡萄糖为主。因此常食葡萄对神经衰弱和过度疲惫均有补益效果。而葡萄酒又为一种低度饮料，含有十几种氨基酸和丰厚的维生素B12和维生素P，更具有味甘、性温、色美、善“醉”、易醒、补养、养人等特色，常常少数饮用，有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等成效。

归纳而言，葡萄关于人们身体的优点首要体现在以下几个方面：

首先是可以免除疲惫，由于葡萄中含有很多的糖类，进入人体之后可以快速转化为能量缓解肌体疲惫，增强膂力。

其次是可以抗菌杀毒、由于其中含有天然的聚合苯酚能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力然后使人体产生抗体；有用缓解过敏情况、防癌抗癌，葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作还可以避免正常细胞癌变、抑制已恶变细胞分散，因而具有较强的防癌抗癌功用。

还可以调养肠胃、利胆，葡萄含多量果酸能协助消化，清理肠胃废物。

此外还有美容养颜的成效，葡萄籽中含有独一无二的前花青素，这种物质具有超强的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基伤害细胞前将它除掉，然后到达紧致肌肤、延缓衰老的效果。常吃葡萄可使肤色红润，秀发乌黑亮丽。