葡萄黑霉病是一种在葡萄即将成熟时发生的烂果病，也是葡萄贮藏期间一种较常见的病害。在密闭的包装箱里，一旦出现病果，腐烂便会迅速地扩展开来，造成大量烂果，甚至全箱腐烂，危害甚为严重。
一、葡萄黑霉病发病条件
葡萄果穗黑霉病越冬孢囊孢子侵入必须经过4个阶段：
1、漂浮期：据田间孢子捕捉观察证明，孢囊孢子在葡萄生长期7-9月随风、气流、人为活动、昆虫活动等传播。
2、吸附期：在田间漂浮孢囊孢子吸附在果穗内或果穗表面，待条件适宜，即侵入危害。
3、侵入期：病菌侵入必须具备3个条件，即葡萄含糖量达到7%、温度在25-30℃、湿度在40%-45%。病原菌通过创伤口、机械损伤、裂果、鸟害、鼠害等伤口处侵入。
4、扩展期：初期感染发病一般是1粒或几粒，在3-5天后病果粒开裂流出汁液，病菌在汁液上繁殖，再经3-5天，可感染85%-90%穗粒。
葡萄黑霉病的发生与葡萄的种类和产区有关。在鲜食葡萄和制干葡萄的主产区，温度太高，不利于病菌扩展的适要求，这种烂果病就发生较少；可是，对于冷凉地区的酿酒葡萄品种来说，由于葡萄穗的果粒紧密，偏凉的温度利于病菌的扩展，该病害发生一般较严重。
葡萄黑霉病原发病还与果穗的紧密程度、水肥管理、赤霉素使用浓度、负载量、叶幕层厚度有着密切的关系。据调查，枝叶稀疏处发病轻，密集处发病重，疏果的发病轻，未疏果的发病重。[2]园内灌水过量以及生长调节剂（赤霉素）和氮肥施用不合理，都会促使果穗紧密和新梢生长过量，叶幕层加厚，导致果园内高温、高湿，利于病原的侵入、繁殖和危害。
二、葡萄黑霉病发病症状
葡萄黑霉病的主要特征是受害果实和组织稍带褐色，逐渐变软腐烂，果梗和果实表面常长出一层相当厚的霉层，这是病菌的分生孢子梗和分生孢子。霉层开始出现时呈白色，较稀薄，当其大量形成时，霉层变为青绿色，较厚实。葡萄粒上产生许多黄白色凹陷的小斑，与健康组织的界线清晰，通常发生于蒂部，严重时整穗葡萄上大多数果粒局部褪色，甚至整粒果呈黄白色，终被害果实失水皱缩。
烂果常有一股潮湿的腐败气味。葡萄成熟时开始发生，到收获时，烂果常只剩下一层干壳，用手轻碰整个腐烂的果穗，便会释放出尘埃状的孢子粉末。此病偶尔也会表现为棕色、浅黄色或绿色的霉腐，这是病菌的其他种引起的。
三、葡萄黑霉病防治措施
在防治上必须强化果园规范化管理，严格控制负载量和叶幕层厚度，推广疏果整穗技术，果穗紧密度适中，同时及时病穗、残枝落叶等。具体有以下几点：
1、科学建园
建园时，尽量选择地势较高，通风良好的地块。适当放宽行距，调整为行向与主风向相平行，棚架不要过低，以保证通风透光，可有效地预防或减轻黑霉病的发生。
2、清源
秋冬季节，田间病残枝叶和修剪下来的各种枯枝、落叶及病果，集中烧毁或深埋，减少病菌来源。生长季节对发病的花序和果穗要毫不可惜的彻底剪除，以防再侵染。
3、肥水管理
果园缺水时灌水，雨后遇涝要及时排水。适当控制氮肥的用量，增施磷钾肥、多种微量元素和有机肥料的施用，使树体健壮生长，增强植株自身的抗病力。
4、药剂防治
一般掌握在花序分离期、开花前、套袋前和果实近成熟期规范用药防治。无病症时选用保护剂，如科博、必备和波尔多液等。一旦发现有症状，立即喷施剂，如50%速可灵1000倍、40%嘧霉胺1000倍等药剂。
5、贮藏果防病
葡萄入库贮藏，选无病果，带病果尽量不贮藏，即使贮藏，也要及早处理。贮藏葡萄首先要预冷，预冷后在葡萄箱内均匀放置保鲜剂，然后封口贮藏，只要库内温湿度调节好，一般问题不大。一旦出现问题，库内葡萄不再用药，要及时作出库处理。
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