为了确保果品质量不受有害物质污染,国家颁布了《农产品安全质量无公害水果产地环境要求》标准(G13/T18407.2)。又颁布了《无公害食品鲜食葡萄产地环境条件》行业标准(NY5087),上述两个标准对无公害水果产地环境提出了四个方面的要求,即产地生态环境、灌溉水质、空气质量和土壤质量。
1.无公害葡萄产地生态环境无公害葡萄的生产地应选择生态环境良好,无污染源或不受污染源影响或污染物含量控制在允许范围之内(达到标准要求)的农业生产区域。
良好的生态环境是无公害葡萄生产的基础。在农业生态系统中强调有机与无机相结合,如有机肥和无机肥相结合,生物防治和化学防治相结合,充分利用自然能源,加速物质循环及能量转化,提高生物能的利用率。实现少投入,多产出,低能耗,保护和改善生态条件,控制污染物进人产品中,这是无公害葡萄生产的基础措施。
2.无公害葡萄灌溉水质量国家标准规定的灌溉水质量指标为:p115.5一8.5,氯化物蕊250毫克/升,氰化物I-0.5毫克/升。氟化物〔3.0毫克/升。总汞〔0.001毫克/升,总砷〔0.1毫克/升,总铅感0.I毫克/升,总镐--0.005毫克/升,六价铬--0.I毫克/升,石油类510毫克/升等。
如果灌溉用水有害物质含量超过标准要求,就会对土壤和水果品质产生影响。为确保无公害果品的质量,无公害果树一般不能用工业废水、城市污水、畜禽厂污水灌溉。
3.无公害葡萄空气质量无公害葡萄园及其周围空气质量指标包括总悬浮物颗粒物、二氧化硫、二氧化氮、氟化物等。具体指标要求见附录1,
4.土壤质量标准按土壤类型。其表层重金属污染物(汞、福、砷、铅、铬)的含量不得超过国家有关标准,各种有毒有害物质在控制的标准含量以下,尤其是农药DDT和六六六的含量需要严格控制。
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