要求鲜食葡萄品种大粒、优质和穗形美观对葡萄外观品质如果穗、果粒的大小和形状、松紧度、色泽、整齐度、成熟期的要求是能充分体现出木品种特有的特性,达到穗形美观、粒大整齐、色泽艳丽;对果实内在品质要求果汁、含糖量、含酸量要达到一定的含量和比例,风味较浓,有爽口的芳香,果肉质地适口。无核品种要完全无核。果而整洁,无泥尘和药斑污染,在果实生长期不要喷剧毒农药,尽量减少农药和化肥的施用次数,使葡萄产品达到无公害食品的要求。
葡萄品种种植结构将有较大调整目前,我国葡萄栽培以中熟品种为主,约占90%,一般葡萄成熟期多集中在8-9月,上市集中,价格较低。早、晚熟品种只占10%左右。将来葡萄品种的种植结构会出现早、中、晚熟品种合理搭配的局而,其中早熟品种将占10%-15%,中熟品种将下降到60%-70%,晚熟品种将达到15%-30%。所以葡萄品种种植结构的调整将对葡萄鲜果的周年供应及经济效益的提高起到重大的推动作用。
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