葡萄采摘前后的管理

　　葡萄成熟之后，采摘之前需要修剪果穗，剪去果穗最下端部分的甜度低、易失水的青粒、小粒，同时剪掉伤粒和病粒。为了提高葡萄含糖度和耐贮性，采前1个月的施肥要以施磷、钾肥为主。在果实开始着色时，每隔10～15天喷1次800倍液的退菌特、600～800倍液的多菌灵或800～1000倍液的赛欧塞。为了提高品质和耐贮性，在采前15天内停止浇水，并及时排除雨水。为了防止在贮藏过程中落粒和果柄变干，在采前15～45天喷比久，在采前15天喷青鲜素，或在采前3天喷奈乙酸加青霉素。
要选择天气晴朗、气温较低的上午或傍晚进行采收，阴雨、大雾天皆不宜采收。容器要浅而小，果穗装满后盖纸预冷。

　　葡萄采摘后仍要对树体加强管理。具体应做好以下几点：
　　增施肥料。每隔10天喷1次0.2％的尿素和0.2％的磷酸二氢钾混合液，连续喷施2～3次。此外还要秋施基肥，每亩用有机肥2000公斤加过磷酸钙20公斤，混合后开沟施入，施后覆盖好。
　　抑制枝蔓。为防止葡萄枝蔓过度生长，可采取摘心、除副梢等人工措施，或喷施0.05％的比久溶液，以便抑制其生长，减少养分消耗。
　　防病除病。葡萄叶片易受霜霉病、白粉病、白腐病、褐斑病的为害。因此，葡萄果实采摘后可用200倍半量式波尔多液、50％克菌特可湿性粉剂500倍液、65％代森锌可湿性粉剂500倍液、70％甲基托布津可湿性粉剂1000倍液等交替喷施，每隔10天喷施1次。
　　清洁果园。葡萄落叶后进行清园，将病叶、病枝彻底清除并集中烧毁，以减少病源。