葡萄是葡萄科木本植物,共有15个属,968个种,其中的葡萄属是栽培最广泛的一个属。包括70个种,我国大约有35个种,其中在生产中用作砧木和果实生产的大约有20多个种。
葡萄是人们最喜爱的水果之一,不仅风味优美。而且富含营养物质。成熟的葡萄含有15%--20%的果糖和葡萄搪,0.5%一1.5%的苹果酸、酒石酸以及少最的琥珀酸、柠檬酸、没食子酸和水杨酸等。据侧定,l00g鲜葡萄中含有:水分88g.蛋白质0.2g.碳水化合物10.0g,粗纤维1.6g.灰分0. 2g,钙4.0mg,磷15.0mg,铁0.6mg,胡萝卜素0.04mg.硫胺素0.04mg,核黄素0.01mg,尼克酸0.1mg,抗坏血酸4.0mg。这些营养物质对于人体健康很有好处。
由于葡萄栽培的生长期短,产量高,经济效益好,因此在我国从南到北、从东到西均有生产。而利用大拥、温室等保护性设施进行葡萄栽培早在第二次世界大战前就已开始,而我国设施栽培葡萄最早是在1979年由黑龙江齐齐哈尔园艺试验站中进行的,后来在辽宁、山东、北京、吉林等地也开展设施葡萄栽培,现在北方地区进行葡萄设施栽培已较为普遍了。近几年来,由于种植葡萄的大棚、温室中上壤次生盐演化问题以及病虫害的累积等问题使得设施栽培葡萄生产受到了一定的影响,因此,有些地方尝试利用无土栽培来种植葡萄,并取得了成功。
上一篇:沙地葡萄苗如何做好管理?
下一篇:温度对于葡萄苗重要吗?