一、为什么要将葡萄整形修剪？
葡萄整形修剪的作用有以下几点：
1.葡萄属于蔓性植物，必须支架和把树冠培养成一定的树形，让果穗与枝叶均匀的分布在架面上，充分利用架面空间；
2.在栽植后的较短时间内使枝条布满架面，实现早结果早丰产；
3.保持较长时间的结果能力，有利于稳产优质; 修剪时,北部地区要方便枝蔓埋土防寒，南部地区的树形要留较长主干，以利通风透光，减少病虫滋生；同时还要考顾到品种的生长势及当地特定的自然条件。关于架形前面已经讲过，但无论是何种架式都需要相适应的树形。
二、棚架树形
为了与棚架相适应，树形多采用龙干形。龙干就是指自地面由一主干上发生的一至数条主蔓。每条主蔓从葡萄架后部延伸到架面前端，结果枝组按20—30厘米距离直接着生在主蔓上，通常结果枝组上枝条用短梢修剪，主蔓的延长枝实行中长梢或长梢修剪。龙干树形按有无主干和主蔓的多少进行分类。无主干龙干形又分为独龙干形、两条龙干形和多龙干形，这类树形多用于北方埋土防寒区，而南方地区多采用有主干多主蔓树形。生产上最广泛使用的是独龙干和双龙干。独龙干即1株只留1个主蔓从地面一直延伸到棚架的架面上，结果枝组均匀分布于龙干的两侧（龙爪状）；双龙干、多龙干即自地面使之直接发出2个主蔓或多个主蔓。独龙干形养分集中，修剪方法简单易行，成形快，有利早期丰产。为实现早期丰产和防止重剪引起的新梢徒长，普遍对结果枝组采用双枝更新方法。北方地区选择靠近龙干的中庸枝条留2芽作更新枝；南方则选择靠近龙干的中庸偏弱枝留2芽作更新枝，结果母枝的剪留长度则根据新梢长势而定，这既可以增加早期产量，又可防止树势过旺。对于肥水充足或降雨偏多的南方地区，防止长势过旺，保持中庸树势是整形修剪中的一项重要的技术。篱架整形按主蔓在架面上的分布形式，大体分为扇形整形和水平整形两大类。但生产上应用最广泛的是扇形整枝。扇形整枝又分为篱架多主蔓规则扇形、篱架一穴多株规则扇形和篱架多主蔓自然扇形三种树形。
三、篱架整形
1.篱架多为主蔓规则的扇形，由地面直接分生出多个主蔓，主蔓上无侧蔓，结果枝组按一定距离规则地排列在主蔓上。主蔓呈扇形排列在架面上。这类树形与棚架龙干形一样，用短梢修剪，留更新枝，每株3—6个主蔓，株距1.5—2.0米。近年来，各地普遍将株距加密到0.5—1.0米，利于提早成形进入丰产期。
2.篱架一穴多株规则扇形。这种树形与多蔓规则扇形无区别。多主蔓规则扇形是一株苗从基部分生几个主蔓，而一穴多株规则扇形是在一穴中栽植2—3株，每株从基部只生1—2主蔓。通常每亩栽植500株，第二年即可获得1500公斤左右的产量。进入丰产期后，则根据树势确定是否疏去一部分植株。
3.篱架多主蔓自然扇形。它和多主蔓规则扇形的区别是主蔓上不规则地配置侧蔓，主侧蔓之间保持一定的从属关系。采用长、中、短梢结合，以中短梢为主的冬季修剪方法。根据枝条强弱确定结果母枝的长短，修剪灵活，树势容易控制。南方多采用这种方法。
