修剪葡萄的冬芽

复季修剪葡萄的冬芽是复芽，有时一个芽眼能萌发出2---3个新梢，葡萄苗并且葡萄新梢生长迅速，一年可发出2-4次副梢。如生长季不进行修剪控制，就会造成枝条过密，影响通风透光，分散和浪费营养，从而降低坐果率及浆果的产量和品质。因此，每年夏季必须进行多次细致的修剪。
(1)抹芽春季芽眼萌发后在芽长到3-5厘米时进行，抹去密集芽、晚芽、双生芽(副芽与主芽一样大时，去副留主)。近地面30-50厘米内枝蔓上的芽要及早抹去。否则结果后易拖地，易感染和传播病害，并影响通风透光。架面上二个芽眼发出两个以上新梢的，要选一个长势较好、有花序的留下，其余抹去。主蔓及枝组上过密的芽也要及早抹去。总的原则是要根据树势、树形、架式等采取不同的措施。一般留大、早、平、顺、强芽，不留小、晚、尖、空、夹、弱芽，老树留下不留上，幼树留上不留下。同时注意抹芽不能一次完成，在第一次抹芽后，隔3-5天再抹一次。
（2)定枝(疏枚)在新枝长到20-30厘米时，已能看出花序的有无及大小，应及时定植，这是在抹芽基础上最后调整留枝密度的一项重要工作。定枝依品种、树龄、树势而定。大叶型品种(叶直径大于。20厘米诀如巨峰等留枝要少，小叶型的欧亚品种(叶直径小于15厘米乡留枝可多些，使结果枝与发育枝为2， 2或2:1;树龄小，少留枝，成龄树，应适当多留枝; 树势好。适当多留2^-3个枝，树势不好，应少留枝条。定枝的原则是:留壮枝去弱枝，留顺枝去夹枝(张开枝为顺);留果枝去空枝，留早枝去晚枝;留主枝去副枝，留内枝去外枝(靠近铁丝为内)。棚架每平方米架面依品种生长势留枝15-20个。单篱架新梢垂直引缚时每隔10厘米左右留一个新梢，双篱架每隔15厘米左右留一个新梢。定枝时要留有10%---15%的余地，以防止后期新梢被风刮掉和人为损失。
(3), ,花序、掐穗尖、疏副穗疏花序是为了集中营养、提高坐果率和果实品质，保证合理的产量，特别是对花序较多、花序较大及落花落果严重的品种更要进行。疏花序宜在开花前10-15天进行。一般每一结果枝以留一个花序为主，小穗品种和少数壮枝可留2个花序，细弱枝不留花序。
掐穗尖和琉副穗可与疏花序同时进行。对花序较大和较长的品种，要掐去花序全长的1/5- 1/4，过长的分枝也要将尖端掐去一部分。对果穗较大、副穗明显的品种应将过大的副穗剪去，并将穗轴基部的1一2个分枝剪去。通过掐穗尖和疏副穗可将分化不良的穗尖和副穗去掉，以使营养集中，提高坐果率，使果穗紧凑，穗形较整齐一致。
(4)除卷须卷须不仅浪费营养和水分，而且还能卷坏叶片和果穗，使新梢缠在一起，给以后绑梢、采果、冬剪和下架等作业带来麻烦，因此夏剪时要及时把卷须剪除
(5)新梢摘心新梢摘心的目的是控制新梢旺长，使养分集中在留下的花序和枝条上，提高坐果率，减少落花落果，促进花芽分化和新梢成熟。新梢摘心的内容如下:
（1）结果枝摘心在开花前3-5天至初花期，一般在花序以上留4-6片叶摘心较为合适。
（2)营养枝摘心与结果枝摘心同时进行或较结果枝摘心稍迟，一般留8---12片叶。强枝长留，弱枝短留;空处长留，密处短留。
（3)主蔓延长梢摘心可根据当年预计的冬剪剪留长度和生长期长短确定摘心时间。北方地区生长期较短，应在8月中旬以前摘心。延长梢一般不留果穗，以保证其健壮生长和充分成熟。