葡萄根系抗寒力差,当根系处的土溢下降到零下5-7℃时就发生冻害。年绝对低温在零下14℃线以北地区,冬天都应给葡萄 埋土防寒。
常用的防寒方法有地上实埋与地下实埋两种。前者是将经过 冬剪的枝菱用草绳捆绑,盘置于根际,先用秸秆覆盖再埋土,后 者是在葡萄架下挖沟,将捆好的枝蔓放在沟内,覆盖有机物后埋 土。覆土时应将土块打碎埋严,取土应尽量远离葡萄根系。埋土 宽度与厚度:北京地区宽1米、厚15-25厘米;沈阳地区宽2米、 厚25-50厘米。吉林、黑龙江还要加宽加厚。
埋土防寒的时间北京地区在11月中下旬,沈阳地区在十月下 旬。直到第二年山桃花初开,栽培品种杏花花蕾膨大期(沈阳地 区4月下一5月上、北京地区3月末至4月初、青岛地区3月上、 中旬),为葡萄出土适期。埋土和撤土都应分两次完成,撤土时 要避免碰伤枝芽。
如选用具有抗寒砧木的嫁接苗,可行简易防寒,覆土宽度和 厚度各减一半。如果庭院土地面积小,无处取土,也可以在捆好 的枝蔓上覆盖干草或树叶20-40厘米厚,上盖塑料布。
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