一定数量的土壤，能供应一定产量所需要的肥水

土壤给果树水分和养分，并固定其位置，所以土坡对果树的生长、结果有着直接影响。一般规律是土层深厚，土质疏松，根深，冠大，单株产量高，但结果时间晚。盆栽果树 也同样，盆大，土量多，根系多，吸取水分和养分的能力强，树体长得就大些，结果也多。反之，量小，根系少，吸收能力弱，光合作用强度降低，产量也就减少。
盆栽果树要求在有限的土壤数量内，结出数量多的果实，并具备品种所固有的特征，而且还不影响树体的正常发育和下年结果，这正是所要解决的技术问题。 土坡有它一定的最大有效利用价值。即一定数量的土壤，能供应一定产量所需要的肥水。有效利用价值的高低， 主要取决于土壤的通气性和保水性，这是盆栽植物用土的关 键所在，因为植物根系的生长发育总是要求土壤具备一定数 量的水分和空气。由于植物种类不同，对土壤的含水量有不 同的要求。
土壤对盆栽果树主要有两个作用，第一个是果树立足之地，第二是肥水的储存站，其储存的能力也因土壤的质量而异，在伺样的肥水条件下，由于土壤的性质不同则影响肥料 的效能，而达不到预期的产量。所以说肥料是植物生长的动 力，盆栽和其他栽培法一样要常施肥，但也不是说施肥越多越好，因在一定土量范围内，根系约数量和吸收能力是有限度的，施肥过多易加大土壤溶液的浓度，有害树体的生长。
土壤中不要搀沙，搀沙后会降低土壤的吸水量，并增加土重，土壤中搀5%的沙，能使盆土提前1一2小时干结。 因沙粒本身内部不能贮水，反而占去了土中贮水的空隙，使 贮水里降低，这对盆栽不利。