葡萄知识误区-葡萄品种与营养无关

　　葡萄是当前应季生果，市售的葡萄中，马奶葡萄、巨峰葡萄及玫瑰香葡萄是比较常见的几个种类，这些葡萄之间有何差异？专家表明，几种葡萄之间并不存在明显的营养成分差异，仅仅产地不同，所以口味也有所差异。

　　葡萄对防备心脑血管疾病有必定效果

　　葡萄本身有必定的食疗价值，法国科学家研究发现，葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并且能下降人体血清胆固醇水平，下降血小板的凝聚力，对防备心脑血管病有必定效果。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，具有抗衰老的成效，并可清除体内自由基；葡萄中含有的抗癌微量元素（白藜芦醇），能够防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁也能够协助器官移植手术患者削减排异反应，促进早日康复。

　　巨峰葡萄含糖最高

　　几种葡萄种类中，巨峰葡萄水分充足，含糖量高，可作为生果食用。巨峰葡萄大约在每年7月份成熟，其间的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。别的，巨峰葡萄对低血压有辅佐医治的效果。

　　玫瑰香葡萄中秋最常见

　　从外观上看，玫瑰香葡萄颗粒较小，未熟透时是浅浅的紫色，口感微酸带甜，成熟后紫中带黑，甜而不离，无苦涩之味，其含糖量高达20度，麝香味浓，肉质坚实易运输，易贮藏，搬运时不易落珠。每年的中秋之季也是玫瑰香的成熟之季，过了中秋便很少见，因而很稀贵。

　　马奶葡萄含氨基酸 可健脾和胃

　　马奶葡萄又称白牛奶葡萄，具有很高的营养价值，更适合用来酿酒。据化验，其间除含有容易被人体吸收的葡萄糖外，还含有酒石酸、蛋白质、钾、钙、磷、铁等多种维生素及10多种人体所需求的氨基酸，故它有健脾和胃、利尿清血、除烦解渴、协助消化的效果，对神经衰弱和过度疲劳者亦有补益，成为受人青睐的馈赠礼品。

　　葡萄酒

　　无法操控出产条件，不主张市民克己

　　不少人喜欢在家克己葡萄酒，从种类上来说，玫瑰香葡萄更适合酿酒。国家二级公共营养师杨文娇解说，其实在家克己葡萄酒的过程中存在很多不易操控的环节，如葡萄酒发酵过程中对菌种的使用及操控是非常严格的，如果混入有毒有害的菌种则有必定危险。因而，在不具备较好的出产条件下，不主张市民克己葡萄酒。