农家肥料是农村中利用各种有机物质就地取材自行收集、积制，经腐熟分解后就地使用的各种有机肥料。它含有大量生物物质动植物残体、排泄物、生物废物等。包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等。
(1) 堆肥 以各类秸秆、落叶、山青、湖草为主要原料并与人畜粪便和少量泥土混合堆制，经好气微生物分解而成的一类有机肥料。
(2) 沤肥 所用物料与堆肥基本相同，只是在滩水条件下，经微生物燃气发酵而成的一类有机肥料。
(3) 厩肥 以猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿为主与秸秆等垫料堆积并经微生物作用而成的一类有机肥料。
(4) 沼气肥 在密封的沼气池中，有机物在厌氧条件下经微生物发酵制取沼气后的副产物。主要由沼气水肥和沼气渣肥两部分组成。
(5) 作物秸秆肥 以麦秸、稻草、玉米秸、豆秸、油菜秸等直接还田的肥料。
(6) 泥肥 以未经污染的河泥、塘泥、沟泥、港泥、湖泥等经嫌气微生物分解而成的肥料。
(7) 饼肥 以各种含油分较多的种子经压榨去油后的残渣制成的肥料，如菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、花生饼、蓖麻饼等。
(8) 绿肥 以新鲜植物体就地翻压、异地施用或经沤、堆后而成的肥料。主要分为豆科绿肥和非豆科绿肥两大类。作为肥料栽培植物叫做绿 肥作物或栽培绿肥。利用自然界野生植物的鲜嫩茎叶或枝叶做肥料的叫野生绿肥。绿肥是一种优质有机肥。利用果树行间或果园闲散地块种植绿肥作物，是解决果树有机肥料不足，缓解果园资金投入困难的可靠途径。
商品有机肥和无机肥
按国家法规规定，受国家肥料部门管理，以商品形式出售的肥料。包括商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机(矿质)肥、叶面肥等。
(1) 商品有机肥料 以大量动植物残体、排泄物及其他生物废物为原料，加工制成的商品肥料。
(2) 腐殖酸类肥料 以含有腐殖酸类物质的泥炭(草炭)、褐煤、风化煤等经过加工制成含有植物营养成分的肥料。
(3) 微生物肥料 以特定微生物菌种培养生产的含活的微生物制剂。根据微生物肥料对改善植物营养元素的不同，可分成五类根瘤菌肥料、固 氮菌肥料、磷细菌肥料、硅酸盐细菌肥料、复合微生物肥料。
(4) 有机复合肥 经无害化处理后的畜禽粪便及其他生物废物加人适量的微量营养元素制成的肥料。
(5) 无机肥料(化肥) 无机肥料又称矿质肥料，简称化肥是指从地矿、海水、空气中提取营养元素，经过化学方法合成或物理方法加工而成的肥料。在绿色葡萄生产中，只能
使用矿物经物理或化学工业方式制成，养分是无机盐形式的无机矿质肥料。包括矿物钾肥和硫酸钾、矿物磷肥(磷矿粉)、煅烧磷酸盐(钙镁磷肥、脱氟磷肥)、石灰、石膏、硫黄等。
(6) 叶面肥料 喷施于植物叶片并能被其吸收利用的肥料。在绿色生产中使用的叶面肥料中，不得含有化学合成的生长调节剂，包括含微量元素的叶面肥和含植物生长辅助物质的叶面肥料等。
(7) 有机无机肥(半有机肥) 有机肥料与无机(矿质)肥料通过机械混合或化学反应而成的肥料。
(8) 掺合肥 在有机肥、微生物肥、无机(矿质)肥、腐殖酸肥中按一定比例拌入化肥(硝态氮肥除外)，并通过机械混合而成的肥料。=
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