葡萄最适宜的抹芽时期是当新梢长约10厘米出现花序时开始,并尽快完成。抹芽除梢的基本原则有以下几点:
1、地下干萌发的新芽,除个别需要培养以更新主蔓以外,其余一律抹除。
2、老蔓和多年生枝上长出的隐芽枝,留下少量作更新或使结果部位降低,但是在植株结果量不足的情况下,有花序的隐芽枝也可留下,其余大部分的隐芽枝要除去。
3、果母枝和替换短枝上长出的新梢,一般选留主芽长出的健壮新梢,而将副芽抽生的重叠新梢(双发枝、三发枝)除去。有些品种的副芽梢有较强的结实力,在结果量不足的情况下,也可保留一部分。根据母枝粗壮程度和剪留长度掌握留梢数,替换的短枝上应保留1-2个强健新梢。
4、在植株新梢密挤的情况下,优先去掉弱枝、退化枝和发育枝、除梢后要保证架面通风透光,以便促进留下新梢的生长、结果和成熟。一般立架面新梢的距离约8-10厘米,棚架面每平方米约10-15个新梢。
5、结果枝不足的情况下,要注意保留相当数量的健壮发育枝,根据品种和结实能力的差异,除梢后结果枝和发育枝的比率为2-4:1。
6、立架和棚架基部靠近地面约30-40厘米以内的新梢,原则上一律除去,以促进下部通风透光,减少病菌侵入。
7、抹芽除梢时,要考虑以后风害吹折新梢可能造成的损失而留有一定余地。
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