葡萄卷须可以判断葡萄长势，可以看出水肥供应状况。可以看出生殖生长和生理生长是否协调，大棚内看卷须能判断温度调控是否合理，当然这真的需要经验。
在葡萄生理性生长阶段（摘心前），当外部环境发生变化时，卷须往往率先表现出异常现象，我们可以及时根据各种异常现象，针对性的做出预判，并采取相应的管理措施，减少损失。
1、卷须打蔫下垂，不易折断，说明缺水。如果土壤干燥，就直接浇水。如果土壤湿润，就是施肥过多，盐分过高，需要浇水，冲菌液，提地温。
2、卷须细而短，尖端黄化，提前打卷，说明缺肥，葡萄树体衰弱，提前老化，枝叶含糖量下降，这大多是根系吸收能力满足不了新梢消耗引起的。应果断疏枝定梢，减少消耗，同时促进生根，补充养分，提升地温。别忘了喷施叶面肥和杀菌剂。 大棚内应降低气温，减少消耗，协调养分供应。
3、卷须直立生长，与新梢的夹角变小，说明温度偏高，水肥充足。露天葡萄应控制水肥，锄地保墒。棚里应及时通风降温。
4、卷须增多，节节带须，同时叶片过小，说明夜间温度低了。设施葡萄可以采取保温措施。露天葡萄只能死扛。
葡萄花穗展开前后
1、卷须短，粗，嫩，不愿意老化，说明生理性生长过于旺盛，这种情况一般是虚旺或者缺素造成的，一般通过看嫩梢和节间长度可以判断清楚是虚旺还是缺素。 缺素要分清酸化板结引起的还是真缺素，虚旺最好减少新梢量，而不是多施肥。
2、卷须短粗还打卷说明上年度用过矮壮素了。要提前进行花前准备，还要注意果穗拉长，一般控肩部，保穗尖。拉长难度很大，间隔去小抓辅助拉长比较可行。
3、卷须细长，卷的厉害过早老化，则是生殖生长过强，一般是上年度花芽发育不好造成的，也会有些衰弱，需要留小穗。
4、卷须细长不打卷是长得过旺，一般是氮肥过高或者用了激素肥造成的，需要平衡施肥，或者冲施液体有机质。
摘除卷须注意事项
1、卷须刚刚长出来的时候就摘，（嫩的时候），这时一掐就断。
2、实在来不及了，卷须老了韧性强，掐不动就只掐尖，只要不让他缠绕就可以。
3、已经缠绕的得下剪子。
4、尽量上午摘卷须。
5、不是非摘不行，如果卷须周围没有缠绕物（铁丝，竹竿，枝条）可以不管他，让他自己卷在一团，只要不缠绕，不影响后期干活就行。
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