葡萄在不同生长发育时期,对营养的要求不同。因此,要根据葡萄生长发育的不同阶段,确定施肥时期及肥种。本文就为大家介绍下给葡萄施肥的原则。
一、以基肥、有机肥为主
葡萄施肥一般基肥应占施肥总量的50%~80%,还应根据土壤自身肥力和施用肥料特性而定。根部追肥具有简单易行而灵活的特点,是生产中广为采用的方法。对于葡萄需要量小、成本较高、又没有再利用能力的微量元素,可以通过叶面喷洒的方法,既可节约成本,效果也比较好。另外,结合喷药,加入一些尿素、磷酸二氢钾,可以提高光合作用,改善葡萄果实品质,促进枝蔓成熟,提高抗寒能力。
一般有机肥养分齐全,它不仅含有果树需要量大的氮、磷、钾元素,还含有果树生长发育所必需的钙、镁、硫等中量元素及锌、铁、硼、钼等微量元素。有机肥中的维生素、抗生素及微生物等能活化土壤养分,刺激果树的根系发育,增强其吸收水分和养分的能力,许多有机物对改善土壤理化性状,提高土壤保水保肥和供水供肥能力,协调土壤的水、气、热等综合肥力具有重要作用,这些优势是化学肥料不可比拟、无法替代的。但是有机肥中的营养元素大多呈有机态,需经逐步分解转化,才能被吸收利用,有机肥中氮、磷、钾含量比一般化肥的氮、磷、钾含量低,而化肥养分大多能较快地被果树吸收利用。所以,需肥较多的果树,特别是其需肥量大的生长发育阶段,必须在施用有机肥为主的前提下,配合施用适量的化肥,取长补短,缓急相济,提高肥料利用率。
但是有机肥的肥效慢,难以满足葡萄一生中总需肥量的需求。因此,应根据不同阶段生长发育情况,合理补充无机肥料。无机肥料主要是指无机化肥,由于无机化肥养分含量高,易溶性强,肥效也快,施后对葡萄的生长发育有极其明显的促进作用,已成为增产和高产不可少的投入。但无机肥料中养分单纯。即使含有多种营养元素的复合肥料,其养分较有机肥少得多,而且长期施用会破坏土壤的结构。因此,应将有机肥料与无机肥料配合使用,提高肥料利用率和增进肥效,节省肥料,降低生产成本。
二、依树势施肥
大树多施,小树少施;弱树多施,壮树少施;结果多的多施,结果少的少施。“看树”就是看葡萄树龄大小、长势强弱和产量多少,每年要施催芽肥、催花肥、催果生长肥、催果实和枝蔓成熟肥。一般葡萄施肥方法是根施和叶喷结合进行。如新梢生长中等,叶色浓绿,表示土壤中养分比较充足。对成龄树,还要按上述各个施肥期,每次每株施复合肥0.5~1千克,以利于继续补充树体营养。但在各个时期追肥种类不同,如催芽肥要以根施速效氮肥为主;催花肥要以根施磷肥为主,配合叶面喷施硼肥;催果生长肥应以根追三元复合肥较好,如能根施腐熟入粪尿,再结合叶面喷施磷酸二氢钾,效果最好;着色期追施催果实和枝蔓成熟肥,主要是叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液及根施磷钾复合肥。如果前期新梢长势过旺,有徒长现象,要适当控制施用速效氮肥和灌水,只能喷施少量磷、钾肥。与此相反,新梢细弱,叶色淡黄,如根部无病,说明土壤中缺肥,应立刻根施速效氮肥加叶面喷施0.1%尿素溶液,然后灌水。一般追肥5~7天后叶色转绿,明显见效。
三、按肥料种类施肥
氮、磷、钾三要素肥料多施,微量元素少施(注:禁止施含氯复合肥和硝态氮肥),农家肥质量差的多施。 在葡萄种植过程中往往出现重视氮、磷肥,尤其重视氮肥,而忽视钾肥的现象,造成产量低、品质差。不同种类化肥之间合理配合施用,吋以充分发挥肥料之间的协同作用,大大提高肥料的经济效益。一般葡萄园施氮、磷、钾的比例为13:13:20或1:1:20,各地应根据具体的情况制定出本地区适宜的氮、磷、钾配比。葡萄是按一定的氮、磷、钾比例吸收的,因此施肥时应按一定比例施入。
四、依葡萄园土壤土质施肥
瘠薄地多施,肥沃地少施。“看地”主要看土壤结构和肥力,以决定追肥种类、数量和方法。如沙质土壤,本身肥力低,保肥力又差,对在这类土壤中生长的葡萄成龄树,每次每株应追施腐熟的牲畜粪50千克混加0.5千克左右的速效性化肥,以增强土壤保肥力,减少肥料流失。采用勤施、少施和结合叶面喷施的方法,更能发挥肥效。总之,土壤肥沃要少施肥,反之要多施肥。“看产量”是根据产量施肥。如果葡萄园每年每亩稳产2000~2500千克,要按每生产1000千克葡萄所需的养分吸收量为氮5~10千克、五氧化二磷2~4千克、氧化钾5~10千克。因此,可按照预测产量来决定施肥数量、种类、次数、时期和方法。
五、依葡萄品种施肥
不同葡萄品种对施肥有不同的需求,有些品种对肥水要求高,如藤稔、玫瑰香、葡萄园皇后等,且不同品种对氮、磷、钾的需求量也不一样。因此,施肥时要针对品种需肥特点而异。巨峰葡萄的施肥也不同于其他品种,尤其是氮肥,因氮肥施用不当,会造成严重落花、落果,发生病虫害,果粒大小不均,着色不良等。据研究,巨峰葡萄的需氮量比其他品种少,而磷、钾肥略多。巨峰葡萄开花期,如果新梢生长过旺,树体内的水溶性氮含量高,就会引起严重落花。因此,在开花期以前应严格控制施用氮肥,生产上一般掌握在谢花后和采果后施氮肥,与此同时,配施一定数量的磷、钾肥料。但是,对树势转弱的植株,需加强肥水,尤其是氮肥的用量要适当增加,这样利于蛋白质形成,促进新梢生长。
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