大棚培养葡萄能够改善露地葡萄培养中病害多、坐果率低、种类单调及品质差等问题，但是在大棚培养葡萄的过程中，也常常会出现一些问题，尤其是葡萄挂果后，很容易产生病虫害等。所以大棚培养葡萄挂果后的管理是非常重要的，下面我们一起来看看该怎么管理。
一、发育期温湿度管理
在葡萄果实发育期，棚内白天温度操控在25-28℃;夜间温度要坚持在16-18℃，不宜超越20℃且不得低于3℃。在果实上色期间，棚内白天温度坚持在28℃，夜间操控在18℃以下，添加昼夜温差，有利于葡萄上色和糖分堆集。别的，空气相对湿度需坚持在50%-60%，有利于降低病害产生。
二、膨果期肥水管理
1、上肥管理
在葡萄幼果膨大期，追施1次氮磷钾2:1:1的复合肥，每株穴施50克左右;也可追施发酵好的鸡粪水，每亩追施100千克左右。在果实成长第二顶峰期间，追施1次以磷钾为主的复合肥，每株30-50克，有条件的可追施草木灰500-1000克。在整个果实发育期间，最好每10-15天喷1次叶面肥，前期可喷0.2%的尿素，后期宜喷0.2%-0.3%的磷酸二氢钾。当果实进入上色期后，就要操控肥水施浇，当葡萄进入采收期后中止洒水。
2、水分管理
大棚培养葡萄的水分保证，主要以灌水增湿，以铺膜和通风换气来降温。棚内湿度会影响葡萄果实成长发育，尤其对催芽、坐果、果实品质等面影响大。在洒水过程中，要满意不同生育期的葡萄水分需求。洒水要根据土壤、气候和葡萄成长等状况而定，开始升温浇1次透水，今后分别于花前、花后、果实膨大期、果实上色期等成长阶段各浇1次水。洒水量遵循“少量屡次”的原则，每次不宜洒水过量。
三、新梢管理
在葡萄培养过程中，果农要及时处理葡萄的副梢、卷须。果实上色以前，及时打掉结果新梢基部的老叶3-4片，以促进果实上色和老练。果实开始上色时，对主蔓或结果枝基部进行环剥处理，以将养分截留在地上部分，可保证果实成长和上色所需的养分。葡萄采收后，要及时剪掉结果枝，以改善光照条件，促进其它果实老练。
四、果穗管理
1、顺穗
顺穗是把搁置在铁丝或枝叶上的葡萄果穗顺理在架下或架面上。结合新梢管理，把成长受到阻碍的果穗(例如，被卷须环绕或卡在铁丝上的果穗)悄悄托起并理顺。一般来说，顺穗在下午进行为宜，因为此时穗梗柔软，不易折断。
2、摇穗
在对葡萄顺穗的一起，进行悄悄摇穗。将果穗悄悄晃几下，摇落干燥和受精不良的小粒。
3、拿穗
将穿插的果穗分枝拿开，使各分枝和果粒之间坚持一定的顺序和空地。这样操作有利于果粒的发育和膨大，也便于剪除病粒，以及喷药时使药物均匀地喷布到每个果粒上。拿穗在果粒发育到黄豆粒大小时进行。
4、疏果
有些葡萄种类需求疏果，疏果便是去掉果穗上过多的果粒，并使剩余的果粒膨大，避免果粒过于严密。葡萄疏果时间一般在花后15-20天，在落花落果后、果粒黄豆大小时，可结合果穗整理一起进行，用疏果剪或镊子疏粒。主要是对果穗中的小粒果、变形果、过密的果实进行疏除。
五、病害防治
葡萄果实发育期主要病害有：白腐病、炭疽病等。可在坐果后2周左右喷1次50%福美双可湿性粉剂500-700倍液，今后每半个月喷1次杀菌剂。可用福美双和百菌清可湿性粉剂800倍液替换运用。别的，用百菌清烟雾剂熏蒸，每10天左右熏蒸1次，能够降低棚室内湿度，削减病虫害产生。
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