在世界水果种植业中,葡萄是仅次于柑橘类的栽培树种,面积和产量居果树中的第二位。1998年世界葡萄面积为733万,总产574万t。我国2005年葡萄栽培面积约41.4万,总产最约568万t,葡萄产业在国民经济中发挥着重要作用。
19世纪末期,我国开始从法国、意大利、德国等国家引人葡萄品种,而且以酿酒葡萄品种为主,如赤霞珠、意斯林、雷司令、霞多丽、梅鹿辄、法国蓝等都是这一时期引人山东烟台开始栽培。
20世纪50年代以来,我国葡萄育种进人了一个崭新的阶段。除了大量引人国外品种,也自主开展了葡萄遗传规律和品种选育的研究。取得了丰硕成果。目前我国有500多个葡萄优良品种,多适宜在北方冷凉干燥气候条件下栽培,北方现有主栽品种为巨峰、玫瑰香、龙眼、无核白、牛奶等。南方也引人不少品种试栽和选育。
在鲜食葡萄育种中,中国科学院北京植物园、北京市林业果树研究所、西北农业大学、辽宁省园艺研究所、大连市农科所以及中国农业科学院郑州果树研究所等单位做了大量的工作,培育的京亚、京秀、凤凰51号、夕阳红和户太8号等品种显示了很好的经济价值和发展潜力。除露地栽培外,京秀、凤凰51和郑州早玉等葡萄品种还是保护地栽培的最理想品种。
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