嫁接是由接德(或接芽)和砧木(苗木或擂条)组成。 接雄选用优良品种的优质枝或芽，砧木则随育苗目的不同而 选择，如抗寒砧木可用东北山葡萄、贝达等，抗根瘤蚜、耐 早，可选砂地葡萄，抗潮湿，可选河岸葡萄等。
当新梢半术质化，芽眼易从枝条上剥取时为宜。济南地 区在6~7月进行，过早不易剥芽，过晚枝条不能成熟，不 利越冬。接芽以盾形削芽，节上换芽的办法较好。砧木可用 实生苗(二年生)或扦插苗。接后10天左右进行检查，接活 的苗，芽片新鲜，叶柄一触即掉。成活后应适时解除绑缚物。
育苗可接数芽以提高成活率，如未接活还可另选部位再次芽 接。接后要加强肥水与枝蔓管理，冬剪时在接芽上1~2节 处剪去，并加强冬季芽接苗的保护与管理工作，次年应及时 出土和除去砧木的芽，如若未活则可将其地上部距地面15- 20厘米处剪除，改为春季劈接或待砧木发芽后再留一良好新 梢作为再次芽接用。这种方法技术简便，成活率高。
燃梢嫁接:一般当嫩梢半木质化时进行，接穗最好在 阴天或份晚采集，采后除去3/4或全部的叶片，但必须保留叶 柄。处理好的接穗将基部浸于水中或用湿布包好以防干 枯。每个接穗可用1 -2个芽，用劈接法嫁接。接后10^15 天进行检查，未接活的可重接，如时间过晚，也可用芽接法 补充，以达到当年全部接活。试验证明，燃枝嫁接成活率在 80左右，早期嫁接的当年可有一米左右的成熟枝艾。
