从浆果成熟前后到葡萄落叶为止，这一时期叶片功能仍 然很旺盛，继续制造养分，并大量积累到枝蔓和根群。此时 组织内淀粉积累增加，水分减少，细胞液浓度增高，新梢成 熟由下而上并逐渐达到木质化。这一阶段如能控制新梢旺长，增施磷、钾肥，控制灌水，养条熟蔓，可促进新梢成 熟。具体作法是:
①生长后期控制供给植株氮肥，雨季停止灌水，如雨量多要排水，防止枝条徒长.为加速枝条老化和成熟，8月 份以后给植株追施磷、钾肥，如1~3%草木灰浸出液、过 磷酸钙。叶面可喷0.3%磷酸二氢钾、复合肥等。
②严格按照夏季管理要求，及时进行摘心，控制副梢 生长，采取弓形或扭梢绑蔓法，改善架面通风透光条件.及 时防治病虫害，节省枝条和叶片的无效消耗，积累更多的养 分，当年新梢才能充分成熟，花芽才能饱满。
③加强土壤管理，及时清除杂草，促进根系生长，摘除下部有病的、黄化和老化的叶片。及时收割间作物，改善 通风透光条件，促枝条成熟。
