新梢为什么要花前摘心？

新梢摘心是把新梢顶端嫩尖和数片幼叶一起摘去，暂时 中止该枝延长生长，以保证花序营养，提高坐果率。
植株萌芽后，新梢的生长由缓慢逐渐转为迅速生长，同 时新梢上各节叶腋副梢也陆续萌发生长，进入狂盛的营养生 长期，这一时期新梢即将开花、坐果。两者都需要消耗大量 营养，在养分、水分的争夺上都相当激烈，此时人为地控制 新梢、副梢、卷须的营养生长，保证结果树的开花、坐果， 增加粒、穗重尤为重要。所以，葡萄在开花前到初开花的一 周时间内，需对新梢进行摘心，掐去嫩尖幼叶，人为的暂时 停止新梢延长生长。尤其对于开花坐果期营养敏感型的玫瑰 香、巨峰和巨峰群(系)等品种，必须进行花前摘心，才能 保征丰产。
摘心方法:在花前一周掐去新梢尖端。一般强壮新梢在 顶端花序上保留6-9片叶，中庸梢保留四五片叶，弱梢保 留二三片叶，并对已发出的副梢去芽留一叶，在摘心部位留 一二个副梢。这样可使养分集中到花序和幼叶上，使幼叶迅 速增大变厚，叶色浓绿，待到开花期，如能控制好已留下的 副梢，则对促进开花，坐果效果也很理想。能在此期喷一 次矮壮素控制新梢旺长，对开花、坐果更为有利。