葡萄的生长周期有哪几个阶段？

葡萄属葡萄科植物葡萄的果实，为落叶藤本植物，是世界最古老的植物之一，葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。葡萄在一年中生长发育规律性的变化称为年周期。了解葡萄年周期中有顺序、有节奏的各种生命活动，对于正确地制定施肥措施有着重要的意义。葡萄植株一年中的生长活动大体可分为以下七个时期。

1、葡萄树液流动期（伤流期）：

从春季树液流动到萌芽时为止。当早春根系分布处的土层温度达6~9℃时，树液就开始流动，根的吸收作用逐渐增强。此时枝蔓伤口树液外流，叫做伤流。伤流开始时间及大小与温度和湿度有关，土壤湿度大，伤流多，反之则少。春季萌芽后伤流随即停止，整个伤流发生期的长短随当年气候条件和品种而定，一般为9~50天，上海地区约25天左右，河北昌黎地区约15~20天。伤流液是由于根压的作用，将根部从土壤中吸收的水分、无机盐类物质和根中贮藏的养分，沿木质部的导管向植株的地上部分输送，供给植株萌芽需要。此时如能及时施用速效追肥，补给养分对花芽的继续分化极有好处。

2．葡萄萌芽和新梢生长期：

此期从萌芽到开花前止约需25-55天。当气温达到10℃时，由于根部吸收的水分、矿物盐类大量向上部流动，靠近芽眼附近的韧皮部活动增强，当营养物质进入芽的生长点时，引起细胞的迅速分裂。去年秋季已处于休眠状态的花芽分化又继续进行，芽眼膨大，随后鳞片裂开露出茸毛，并在芽的顶端呈现绿色，称为萌芽。

这一时期最重要的变化是越冬的花芽继续分化，是花芽分化的临界期，这一时期营养条件的好坏将直接决定着花序分化的完整性。前一年贮藏养分对花芽分化和新梢生长淑重要作用，特别是根部的贮藏养分，即葡萄糖、淀粉等础化合物和氮的化合物一蛋白质。这一时期，贮藏的养分。树体内各种酶分解为水溶性溶液状态，被输送到地上部和地下部各个生长器官，供生长之用。

由于这一阶段各器官正处在旺盛生长阶段，也是奠定当年生长结果的准备阶段。因此，必须注意适时施足追肥。

3．葡萄开花期：

葡萄从开花开始到开花终了这段时间为开花期。葡萄花后3~5天为第一次落果期。由于开花期正是下一年的花芽分化期，此时新梢生长可达全年的一半以上，也是发根（细根）和生长最活跃的时期，这时要消耗大量的营养物质。因此，生殖生长与营养生长争夺养分极为激烈，这时依靠贮藏养分的比率逐渐减少，靠新制造的养分比率不断增大，吸收土壤中的养分急剧增多，这时土壤理化性质的好坏对地上部生长发育关系很大。花前和花后必须进行追肥，以提高坐果率，促进花芽分化。

4．葡萄浆果生长期：

自子房开始膨大发育到果实着色前为止。当果实长到2~4毫米时，部分果粒因营养不足而停止发育，产生第二次落果，留下的浆果便开始迅速生长。新梢继续生长，随之冬芽、夏芽形成，花芽继续分化。因此，必须给予足够的营养物质。这期间树体还存在极少量头一年的贮藏养分，同时叶片制造的碳水化合物和根吸收的养分也逐渐增多，这时新制造的养分对新梢生长、果个增大等整个例体生长发育起支配作用。这一时期最突出的特点是果个怎剧增大，随着果粒的增大，在吸收氮、磷、钾三要素中，对计的吸收量达到高峰，是全年吸钾量最多的时期。施肥时应制氮肥施用，增施磷、钾肥。

5．葡萄浆果成熟期：

自浆果开始变色至完全成熟为止。开始成熟时其表皮出现该品种固有的颜色并变软，浆果含糖量迅速增加，含酸量迅速降低，单宁也显著减少。在这一时期新梢和副梢的生长日趋缓慢，枝蔓成熟度增加，植株的组织内逐渐积累大量的有机物质。

6．葡萄落叶期：

从果实采收到落叶为止。这一时期叶片继续制造养分，并被输送到根、新梢、老枝蔓里，用以充实树体和积蓄起来。植株组织内淀粉含量增加，水分减少，细胞液浓度增高，新梢由下向上充实并木质化。这一时期生理活动进行得越充分，新梢和芽眼成熟得就越好。因此，从营养方面讲，这是一年生育的终点，是充实树体积蓄养分的时期，也可以说是下一年生产的起点，即增加养分积蓄，保护树体度过严寒，为下一年春季花芽的发育和新梢的初期生长准备“能量”。进入秋季，随着气温下降，酶的活性降低，叶片的光合作用加速衰退，直到叶片停止光合作用，叶柄产生离层，叶片变黄而脱落。本期持续时间长短不一，越是早熟的品种，持续时间越长，反之则短。采收后应及时施人有机肥，保护叶片并促使枝蔓加快成熟，为植株越冬创造良好的条件。

7．葡萄休眠期：

从葡萄的正常生理落叶至翌春树液流动前为休眠期。葡萄休眠期间生命活动大大减弱，但是也进行着物质的转化，这时贮藏在树体各部分的淀粉开始转化为蔗糖和葡萄糖，寒冷的时间越长，转化的数量越多。在休眠期间，根仍可从土壤中吸收少量的养分。